스페인 와인에서 빼놓을 수 없는 스페인의 NO.1 품종으로 Tinto(띤또)라고 불리기도 해요. Temp 는 라틴어로 ‘시간이 이른’이라는 뜻으로, 스페인의 척박한 토양에서도 빨리 잘 익는 품종이라 붙여진 이름이에요.
목차
템프라니요 란 ?
다른 품종과 비교 차트
템프라니요 란 ?
다른 품종과 비교 차트 템프라니요 란 ?
스페인을 대표하는 품종은 의심할 여지 없이 템프라니요!!
리오하, 리베라 델 두에로 산지가 스페인 내에서도 가장 고품질의 와인이 생산되는 유명 산지에요.
산화에 강한 저항력이 있어 오랜 기간 오크 숙성에도 적합한 품종이에요. 적은 기간 숙성 후 마시면 딸기, 체리 등의 과실 캐릭터가 살고, 오래 숙성 후 마시면 향신료, 허브, 담뱃잎 등의 2차향이 복합미를 올려준답니다.
✓ 미디엄풀바디 ✓ 스페인대표 ✓ 오크숙성특화 ✓ 체리부터담뱃잎까지 ✓ 가성비와인
산도와 탄닌이 모두 그렇게 높지 않기 때문에 누구나 어렵지 않게 마실 수 있어요.
리오하 지역 vs 리베라 델 두에로 지역
리오하 → 아메리칸 오크를 주로 사용해요. 밀도가 낮은 아메리칸 오크통은 강렬한 느낌의 향을 많이 입혀줘요.
리베라 델 두에로 → 프렌치 오크통에 주로 숙성해요. 밀도가 높고, 목재 표면적이 적어 좀 더 오밀조밀하고 섬세한 향을 입혀줘요.
