한 줄 요약
원조 마카롱이 처음 태어난 곳이 낭시라는 거 알고 있었나요?
기본 정보 지역 특산품
짧은 유통기한 때문에 한국에서는 구하기 어려운 마카롱이에요. 현지에서 맛보는 것을 추천! 알고 먹으면 더 좋은 정보
과거 르네상스 시대, 육식이 금지되었던 수녀원에서 부족한 영양을 보충하기 위해 식물성 단백질이 풍부한 아몬드를 이용한 간식을 만들었다고 해요. 그러다 18세기 후반 수도회 탄압으로 수녀님 두 분이 한 박사님의 집으로 피신했고, 그에 보답하기 위해 두 수녀님은 수도원에서 배운 레시피에 따라 마카롱을 만들어 팔았다고 해요. 맛도 좋고 건강에도 좋다고 알려진 수녀님들의 마카롱은 유명세를 탔고, 지금까지도 지역의 명물로 낭시를 대표한다고 합니다! 수녀님들의 마카롱 덕분에 마카롱 원조 가게가 위치했던 길 이름도 Soeurs Macarons로 바뀌었다는 사실~
수녀원 소속의 두 수녀님이 1793년 처음으로 전파했고, 지금까지 입으로만 비밀스럽게 전해지고 있는 오리지널 레시피는 아래 Macarons des Soeurs에서만 맛볼 수 있어요! 낭시 곳곳의 많은 상점에서 낭시 마카롱을 구매할 수 있지만, 수녀님들만의 레시피는 이곳에서만 비밀스럽게 전해지고 있는 특별함이 있답니다.
대장님의 팁
모양은 우리에게 친숙한 사브레와 비슷하지만 식감과 맛은 전혀 다른 낭시 전통 마카롱입니다. 계란 흰자, 설탕, 아몬드만으로 만든 낭시 마카롱은 겉은 바삭하고, 안은 쫀득 쪽득한 중독성을 가지고 있어요! 기본적으로 마카롱이 12개씩 들어있는 박스로 판매되고 있습니다. 맛만 느껴보고 싶다면 여러 명이 한 박스를 사는 것을 추천해요~
낭시 마카롱은 약 10~15일 정도 냉장 보관 할 수 있어요.
딱딱해진 마카롱을 맛있게 먹는 법: 1. 마카롱 접시를 끓는 물에 올려 증기에 몇 분간 중탕시켜주세요. 2. 전자레인지에 15~20초간 돌려주세요. 추천해요!
Macarons des Soeurs낭시 마카롱의 오리지널 레시피가 궁금하다면? Macarons des Soeurs를 방문해보세요
기본 정보
€10~ 화~금 09:30~19:00, 토 09:00~19:00(일요일, 월요일 휴무)위치