.jpg&blockId=6124bf94-5a2b-4a01-a839-716b73aa1246)
한 줄 요약
중국의 '바오쯔(包子)'에서 유래한 찐만두로 설날 음식이었어요. 근래에는 특별한 날 귀한 손님을 대접할 때 찾아볼 수 있는 요리에요.
알고 먹으면 더 좋은 정보
보쯔는 대부분 양고기와 양 기름으로 가득 차 있는데 일단 한 입 베어 먹으면 안에서 육즙이 상당히 많이 흘러나오니 육즙에 데이지 않도록 조심해야해요.
보쯔를 이용해서 국을 만들면 반쉬,Банш(양고기로 만든 보쯔가 들어가는 만둣국)이 됩니다. 이를 튀기면 현지인들이 자주 먹는 호쇼르이기도 하죠.
대장님의 팁
몽골 고기 음식들은 피를 빼지 않아 처음엔 맛이 비리다고 느껴지거나 어색할 수 있어요. 요즘엔 많이 바뀌는 추세이나, 몽골의 맛을 즐겨보는 것도 추천해요!