🍴

연어 수프 (Lohikeitto)

도시명

로바니에미

최종 편집자

MUST

MUST EAT

썸네일

버튼 만들기

로바니에미&MUST=EAT&정보=연어 수프 (Lohikeitto) "

최종 편집 일시

2026/01/16 19:53

3 more properties

한 줄 요약

차가운 북유럽 날씨엔 따뜻한 수프만한 게 없죠? 핀란드의 국민 수프인 ‘로히케이토(Lohikeitto)'는 이름 그대로 '연어(Lohi)’와 ‘수프(Keitto)'를 합친 말이에요.

핀란드의 차고 깨끗한 북극해의 물살에서 자란 연어는 다른 곳과는 차원이 다른 신선함과 깊은 풍미를 자랑해요! 따뜻하고 진한 풍미인 로히케이토로 몸과 마음을 녹여볼까요?

알고 먹으면 더 좋은 정보

겨울이 길고 식물 재배가 어려운 환경에서 연어 등 어류 기반 음식이 중요했고, 크림이나 우유 기반 국물은 추운 기후에서 체온 유지용으로도 적절했어요. 그야말로 라플란드에 딱인 음식이었단 것! 기본 재료는 연어 필레(피·뼈 제거), 감자, 리크 또는 양파, 당근 등이 사용됩니다. 육수는 생선뼈나 껍질로 낸 생선육수 또는 물+조미료로 대체되며, 크림이나 우유를 넣어 부드럽게 마무리하죠. 또한 허브인 딜(dill)을 넉넉히 넣는 것이 이 수프의 특징!

간단한 회화 표현 1. 원하는 메뉴를 가리키며 주문하고 싶을 때 Tämä, kiitos. (따-매, 키-토스) : 이것 주세요, 감사합니다. ex) 연어스프 주세요! 감사합니다. Lohikeitto, Tämä, kiitos. (로히께잇또, 따-매 키-토스) *로히께잇또(연어스프)는 현지에서 가장 유명한 메뉴이기 때문에 직원들이 금방 알아들어요. 자신있게 외쳐볼까요? 2. 음식을 다 먹고 계산하고 싶을 때 Lasku, kiitos. (라스-꾸, 키-토스) : 계산서 주세요, 감사합니다.

연어는 로히(Lohi)라고 발음해요! 생소한 핀란드어, 가게에 가서 연어를 먹고 싶다면 로히(Lohi) 단어만 찾으면 됩니다!

로히케이토(Lohikeitto) | 핀란드의 대표적인 연어 수프
로이물로히(Loimulohi) | 모닥불에 구운 연어
그라아빌로히 (Graavilohi) | 딜(dill)과 소금 등으로 절인 생연어
파이스텟투 로히 (Paistettu lohi) | 구운 연어
사불로히 (Savulohi) | 훈제 연어

대장님의 팁

 직원을 부를 때는 큰소리를 내지 않고, 눈을 마주쳤을 때 ‘Anteeksi (안-뗀-시, 실례합니다)’를 말하며 필요한 사항을 요청합니다.

연어가 큼직하게 들어 있고, 감자나 당근이 함께 있는 경우가 많으므로 먼저 생선과 감자를 적절히 섞어 먹는 걸 추천해요.

호밀빵(rye bread)이나 버터 바른 통곡물빵과 함께 먹으면 수프의 크리미함을 빵이 잘 잡아줘요.

전통 버전은 연어 + 크림이 기본이지만, 가볍게 먹고 싶다면 크림 대신 우유 또는 무유제품 크림 대체물로 만든 버전도 있어요.

감기 기운 있을 때 한 그릇 뚝딱하면 감기 안녕! BYE!

수정 / 추천하고 싶어요!

정보 수정 / 추천하기