한 줄 요약
뒤셀도르프와 라인란트 지역의 전통 향토 요리인 되페코헤는 오븐에 구운 감자 요리로, 한때 가난한 사람들의 음식이었어요. 감자·베이컨·양파·소시지와 같이 구워내고, 사과소스나 샐러드와 곁들여 먹어요.
알고 먹으면 더 좋은 정보
감자·베이컨·소시지 같은 집에 남은 기본 재료를 활용해 만들어 먹으며 발전한 요리에요. 겨울철, 특히 성 마르틴 축제(11월 11일) 시즌에 즐겨 먹는답니다.
대장님의 팁
겉바속촉의 매력적인 식감을 가졌어요. 사과소스와의 단·짠 조화가 일품이랍니다! 남은 조각은 냉장 보관 후 팬에 다시 굽거나 오븐에 데워먹어요. 주로 11월 말부터 1, 2월까지 겨울철 시즌 한정으로 판매해요. 추천해요!
→ 축제 시즌 카니발/성마르틴 축제 부스, 시장 푸드 부스에서 만나볼 수 있어요. 일부 브라우하우스 및 전통 향토 식당에선 시즌이 아닐 때도 판매하기도 하니, 브루어리 방문시 서버에게 판매 여부를 물어보세요!
Brewery Schumacher 알트비어라는 이름을 최초로 사용한 곳이에요. 1838년 오픈하여 지금까지 운영되는 만큼 긴 전통을 가진 만큼 맥주 품질이 보증되어 있습니다!
기본 정보
€10~20 화 15:00~00:00 / 수-토 11:00~00:00 / 11:00~21:30 / 월 휴무위치 Brewery Füchschen 1640년 경 설립된 뒤셀도르프 알트슈타트의 전통 브라우어하우스로, Füchschen Alt라는 자가발효 앰버맥주를 만들어요!
기본 정보
€20~30 월 15:00~23:00 / 화 15:00~00:00 / 수-토 11:00~00:00 / 일 11:00~22:00 예약 정보 +49 211 13747-16
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